המסעדה היפנית הרילוקיישן של מוריטומי, מסעדה המציעה מטבח יפני, בסמוך למורשת העולמית של הימאג'י, בוחן את היחסים בין חומריות, צורה לפרשנות אדריכלית מסורתית. החלל החדש מנסה לשחזר את דפוס ביצורי אבן הטירה בחומרים שונים כולל אבנים מחוספסות ומלוטשות, פלדה מצופה תחמוצת שחורה ומזרני טטאמי. רצפה העשויה חפירות מצופות שרף קטנה מייצגת את חפיר הטירה. שני צבעים, לבן ושחור, זורמים כמו מים מבחוץ, וחוצים את דלת הכניסה המעוטרת בסריג, לאולם קבלת הפנים.