עיצוב פנים למסעדה אוליבינו היא מסעדה שנוצרה בתוך אולם תצוגה תעשייתי לשעבר בסין. החלל המקורי בגובה כפול, נטול העמודים, ורשת פתחי התאורה בתקרה נשמרו וחוזקו, בעוד מערכות השירות והתאורה הוסתרו בתוך מכלול גג משודרג. מרתף יין זכוכית מעגלי וכיריים נחושת הוכנסו לחלל כדי להכווין את התנועה ללא מחיצות. החומרים כוללים צבע אמנותי, לוחות מתכת, לבנים בעבודת יד, עלי זהב וזכוכית. אור יום ותאורה מלאכותית רב־שכבתית מעצבים אזורי סעודה פתוחים ואינטימיים. השטח הכולל הוא 626 מטרים רבועים.