מסעדת הקציצה היפנית זוהי רשת מסעדות יפניות קטלניות בשם "סבוטן", מסעדת הדגל הראשונה בסין. עיוות המסורת שלנו ולוקליזציה טובה הם חיוניים בכדי להקל על קבלת התרבות היפנית על ידי מדינות זרות. כאן, תוך צפייה בחזונות העתיד של רשת המסעדות, עשינו עיצובים שיהפכו למדריכים שימושיים כשיתרחבו לסין וגם מעבר לים. ואז, אחד האתגרים שלנו היה להבין את ההבנה הנכונה של "תמונות יפניות" שהזרים מעדיפים. התמקדנו בעיקר ב"יפן המסורתית ". השקענו מאמץ כיצד לשלב אותו.