כוס קפה ותחתית הגשת פינוקים מתוקים בגודל ביס בצד הקפה היא חלק מתרבויות רבות ומגוונות שכן מנהג מגיש כוס קפה בהנאה טורקית בטורקיה, ביסקוטי באיטליה, צ'ורוס בספרד ותאריכים בערביה. עם זאת, על צלוחיות רגילות פינוקים אלו מחליקים לעבר כוס הקפה החמה וננעצים או נרטבים מהשפכים של הקפה. כדי למנוע זאת, יש בספל קפה צלוחית עם חריצים ייעודיים השומרים על פינוקי הקפה במקום. מכיוון שקפה הוא אחד המשקאות החמים המשמעותיים, לשיפור איכות חווית שתיית הקפה יש חשיבות ביחס לחיי היומיום.
